首尔小学、初中、高中学生每个月都会在2号学校食堂吃没有肉菜的午餐。

8日，首尔市教育厅表示，从本月开始，地区内所有学校将运营每月两次食谱中没有肉类食品的‘绿色供餐日’。 与此同时，23所小学、初中、高中设置了‘绿色吧’，示范运营素食选择制。

首尔市教育厅对绿色供餐赋予了‘指向生态转换的教育’的意义。 此次绿色供餐方针是根据2019年9月首尔市教育监赵喜延和前首尔市长朴元淳发表的《生态文明转换城市首尔共同宣言》的后续措施。 去年6月，首尔市教育厅发表了‘生态转换教育中长期发展计划(20~2024）’后，今年又引入了素食供应。

绿色供餐并不意味着完全的素食供应。 食谱中只缺少肉类，鱼和鸡蛋等依然是餐盘。 首尔市教育厅表示，“过度以肉食为主的饮食习惯气候危机的主要原因,绿色供应减少,肉食摄取的饮食习惯的文化,营造供应而采取的措施。”







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