■“汉堡病”溶血性尿毒症综合征（HUS）究竟是什么？
“别吃汉堡了，吃点儿别的吧，可以给你买炸薯条或者冰淇淋”。
本月9日下午，位于首尔市钟路区乐天利餐厅内，主妇金某（38岁）正在这样哄着4岁的孩子。由于孩子的坚持，金某不得不将他带到汉堡店内。金某对记者表示“最近很多新闻都在报道有人吃了夹生的汉堡得病了，所以我也在避免给孩子吃汉堡”，“因为孩子非得来，但我还是给他买了汉堡以外的小食”。
此前，记者发现8日晚间首尔东大门区的麦当劳餐厅店内客人已经开始减少。本应是客流高峰期的周末晚上，门店内的四台无人自助点餐机前却是冷冷清清。卖场外更是停了11辆外卖送餐车，送餐员也均处于等候状态。送餐员李某称“自从汉堡病争议出现后，外卖点餐量减少了一大半”，“晚上6点30分原本是最忙的时候，但是如您所见，我们现在没有事做”。
韩国的各家汉堡连锁店都受到了不小的打击。首尔市内的汉堡餐厅顾客显著减少，特别是与儿童同行的客人，更是停止了迈向汉堡店的脚步。
8日下午，记者访问首尔市钟路区的7家汉堡连锁店调查发现，店内完全见不到10岁以下的儿童。
此外成年人也明显减少。位于首尔市钟路区的某快餐店职员表示“我个人感觉顾客比平时减少了至少30%”，“而且有的客人还会在点汉堡的时候特意嘱咐要煮熟”。
此外也有客人会在点餐时选择汉堡以外的餐点。位于首尔明洞的麦当劳餐厅相关人士对记者说道“自从汉堡病争议出现以来，汉堡的销量有所减少，而饮料、薯条、鸡块等的销量占比较多”。
汉堡病的争议开始于去年9月，当时A某（4岁）在位于京畿道平泽市某麦当劳餐厅内食用烤肉汉堡后，被诊断患有溶血性尿毒症综合征（HUS）。这是一类原因不明的急性血管内溶血性贫血伴肾功能衰竭的综合征。主要发病表现有血压升高、身体浮肿，严重者还会出现痉挛、昏迷等。并发症有溶血性贫血、急性肾衰竭及出血，死亡率为5~10%。由于1982年美国出现700余名食用夹生汉堡后集体发病的事例，因此该病也称作“汉堡病”。病原体为大肠菌O157，主要感染渠道为夹生的肉类、不新鲜的牛奶或污染的蔬菜等。由于大肠菌的特质，在70度以上加热2分钟即可被杀死，因此只要将食物煮熟即可，但食物未能煮熟的情况下则致病的可能性较高。
本月5日，A某家属以汉堡中的夹生肉类导致A某生病为由，将麦当劳韩国告上了法庭。据悉，A某肾功能损失将近90%，目前每天要接受10小时的腹膜透析。而此时，韩国社交网站上的网友也在接连展开“抵制麦当劳”的运动。虽然目前没有调查结果明确指出麦当劳的汉堡与疾病存在直接关系，但恐惧的心理在迅速蔓延。膝下有一名4岁子女的职场白领郑某（37岁）表示“往后我绝对不会给我家孩子吃汉堡”，“我身边有孩子的朋友和同事也和我想的一样”。
对此，医学界人士建议，大肠菌较多的内脏类食物要好好料理至熟透后食用。此外，细菌也可通过人与人的接触感染，因此要常洗手。此外接触肉类内脏的餐具也可沾染细菌，因此绞肉也要煮熟后食用。此外，牛奶类要尽量选择经过杀菌的产品，并引用新鲜产品，蔬菜也要购买新鲜菜品后洗干净再食用。同时，医学界人士还建议道，用于料理牛肉和猪肉等的餐具也会沾染细菌，因此使用后要清洗干净。
目前，韩国汉堡行业已经进入了警戒状态。乐天利以及汉堡王等主要企业都增加了汉堡材料的检验次数，并加强自主病学调查的安全管理等。业内相关人士称“虽然目前没有明确的调查分析结果，但汉堡恐惧症已经对我们的销量造成了打击”，“非常担心行业会因此跌入低谷”。
[(c) 每日经济 & mk.co.kr，禁止重新编辑与转载]
“别吃汉堡了，吃点儿别的吧，可以给你买炸薯条或者冰淇淋”。
本月9日下午，位于首尔市钟路区乐天利餐厅内，主妇金某（38岁）正在这样哄着4岁的孩子。由于孩子的坚持，金某不得不将他带到汉堡店内。金某对记者表示“最近很多新闻都在报道有人吃了夹生的汉堡得病了，所以我也在避免给孩子吃汉堡”，“因为孩子非得来，但我还是给他买了汉堡以外的小食”。
此前，记者发现8日晚间首尔东大门区的麦当劳餐厅店内客人已经开始减少。本应是客流高峰期的周末晚上，门店内的四台无人自助点餐机前却是冷冷清清。卖场外更是停了11辆外卖送餐车，送餐员也均处于等候状态。送餐员李某称“自从汉堡病争议出现后，外卖点餐量减少了一大半”，“晚上6点30分原本是最忙的时候，但是如您所见，我们现在没有事做”。
韩国的各家汉堡连锁店都受到了不小的打击。首尔市内的汉堡餐厅顾客显著减少，特别是与儿童同行的客人，更是停止了迈向汉堡店的脚步。
8日下午，记者访问首尔市钟路区的7家汉堡连锁店调查发现，店内完全见不到10岁以下的儿童。
此外成年人也明显减少。位于首尔市钟路区的某快餐店职员表示“我个人感觉顾客比平时减少了至少30%”，“而且有的客人还会在点汉堡的时候特意嘱咐要煮熟”。
此外也有客人会在点餐时选择汉堡以外的餐点。位于首尔明洞的麦当劳餐厅相关人士对记者说道“自从汉堡病争议出现以来，汉堡的销量有所减少，而饮料、薯条、鸡块等的销量占比较多”。
汉堡病的争议开始于去年9月，当时A某（4岁）在位于京畿道平泽市某麦当劳餐厅内食用烤肉汉堡后，被诊断患有溶血性尿毒症综合征（HUS）。这是一类原因不明的急性血管内溶血性贫血伴肾功能衰竭的综合征。主要发病表现有血压升高、身体浮肿，严重者还会出现痉挛、昏迷等。并发症有溶血性贫血、急性肾衰竭及出血，死亡率为5~10%。由于1982年美国出现700余名食用夹生汉堡后集体发病的事例，因此该病也称作“汉堡病”。病原体为大肠菌O157，主要感染渠道为夹生的肉类、不新鲜的牛奶或污染的蔬菜等。由于大肠菌的特质，在70度以上加热2分钟即可被杀死，因此只要将食物煮熟即可，但食物未能煮熟的情况下则致病的可能性较高。
本月5日，A某家属以汉堡中的夹生肉类导致A某生病为由，将麦当劳韩国告上了法庭。据悉，A某肾功能损失将近90%，目前每天要接受10小时的腹膜透析。而此时，韩国社交网站上的网友也在接连展开“抵制麦当劳”的运动。虽然目前没有调查结果明确指出麦当劳的汉堡与疾病存在直接关系，但恐惧的心理在迅速蔓延。膝下有一名4岁子女的职场白领郑某（37岁）表示“往后我绝对不会给我家孩子吃汉堡”，“我身边有孩子的朋友和同事也和我想的一样”。
对此，医学界人士建议，大肠菌较多的内脏类食物要好好料理至熟透后食用。此外，细菌也可通过人与人的接触感染，因此要常洗手。此外接触肉类内脏的餐具也可沾染细菌，因此绞肉也要煮熟后食用。此外，牛奶类要尽量选择经过杀菌的产品，并引用新鲜产品，蔬菜也要购买新鲜菜品后洗干净再食用。同时，医学界人士还建议道，用于料理牛肉和猪肉等的餐具也会沾染细菌，因此使用后要清洗干净。
目前，韩国汉堡行业已经进入了警戒状态。乐天利以及汉堡王等主要企业都增加了汉堡材料的检验次数，并加强自主病学调查的安全管理等。业内相关人士称“虽然目前没有明确的调查分析结果，但汉堡恐惧症已经对我们的销量造成了打击”，“非常担心行业会因此跌入低谷”。
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