主妇金世英（31）最近去大型超市买小萝卜发现了一种名叫“白萝卜菜”的蔬菜。听职员解释说道这是作为白菜和萝卜杂交而新生的品种，可以替代小萝卜。于是金某就决定买个一袋。因为比小萝卜在价格上便宜10%。金某说：“最近因为酷暑小萝卜的价格涨得很离谱，太贵了就买了这个白萝卜菜。价格上也便宜，味道上据说也相似，我就想试试。”

这最近成作为“人气潮流”的替代型消费正在流行当中。随着物价不断上涨和经济继续的不景气，能够代替价格上涨的商品也就受到了关注。代替小萝卜的白萝卜菜，代替红灯笼辣椒的“pipi（红灯笼辣椒+甜椒）”就是很好的例子。

白萝卜菜来代替因为酷暑价格狂涨的小萝卜，获得了很高的人气。味道爽口又带点甜味可以用来生吃，不仅可以用来充当制作水泡菜或白泡菜的材料，还可以直接腌制食用。

这种蔬菜的优点是能够很好的弥补价格变动频繁的小萝卜这一缺点。虽然作为制作泡菜材料的小萝卜一直需要购买，但是这次夏季酷暑，梅雨季短暂。实际上在易买得去年6月份小萝卜的价格为800g1580韩元，现在价格上涨到了2380韩元。而白萝卜菜一袋500g的价格为1390韩元。

去年Biobreathing研究所代表李秀盛（音译）经过6年的研究发现了这种蔬菜，同年10月农林水产品部授予他属于优秀农水畜产物类的Agrigento奖，并且他是该奖项的第一位获奖人。

易买得蔬菜购买负责人卞载民（音译）表示，“和李代表在事前签约之后，从去年4月开始在40个卖场开始了试销售。经过两次测试销售达到了5000万韩元，成绩十分不错。”

甜椒和红灯笼辣椒杂交而成的“彩色甜椒”最近也成为了人气品种。有甜椒和红灯笼辣椒杂交而成的彩色甜椒与现有的红灯笼辣椒的味道相似， 但是价格上却便宜20%。

另外，相比甜椒在味道上更加嫩，并且不是很辣。用一句话说就是将甜椒的优点和红灯笼辣椒的优点很好地结合在一起了。

尤其是流通业界说因为今年红灯笼辣椒的价格比去年平均上涨了20%，所以大家都把视线集中到了彩色甜椒上。

乐天超市的蔬菜商品计划人崔真雅（音译）表示，“最近红灯笼辣椒的价格上涨，这使得彩色甜椒的人气大增。今年7~8月销售量与去年相比高呼了5倍之多。”

今年甜瓜的价格上涨，“番木瓜香瓜”成为人气商品也是相同的道理。

皮是绿色的番木瓜香瓜从2010年开始在大型超市西欧昂首，作为代替甜瓜的水果品种占据了自己的位置。比香瓜在更甜，又具有哈密瓜特有的嫩嫩的肉感。

特别是在今年它的人气飙升。由于气象异常导致香瓜的价格上涨，而这种水果在价格上便宜25%。根据易买得相关人士表示，“番木瓜香瓜的销售量比去年同期上涨了100倍。”

流通业界表示，今后在食品种类上代替型消费的影响力还会逐渐变大。

同时又说道：“如果不景气继续加剧的话，消费者们都希望购买价格便宜，同时又具有相同功能的产品。像干蔬菜和水产品等最近价格低廉，因此受到了很大的欢迎。”





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