中国总理温家宝很坦率地说出了自己对中国生产牛奶的不信任引起了大家的关注。29日人民网登载道，温家宝总理来到河北省张家口市的农业现场视察，在视察牧场和乳业公司的时候他强调道：“13亿人口的国家应该应该要培养创造适当的技术和品牌生产高品质牛奶和乳制品。”
他补充道：“虽然需要很长很辛苦的努力，但是企业和农业部门要合作，这样才能够达到目标。”中国总理的“愿望”虽然听起来多少有点过于朴素，但是如果理解了中国人民对自己国家生产的乳制品的不信赖原因的话，就可以充分理解这个愿望。
2008年，中国某乳制品企业为了提高牛奶中的蛋白质含量，加入了致癌物质“三氯氰胺”让全体人民陷入了恐慌之中。当时因为肾脏结石死亡的婴儿有6名，而30万名接受了治疗，但是不良牛奶的事件却层出不穷。
到现在中国的消费者们仍然不敢食用中国产的牛奶和奶粉，特别是中产阶层和上流阶层的人只食用高价的进口奶粉。婴幼儿家庭的中国旅客前往香港等地大量横扫牛奶的情况也很频繁。
在中国，为替代婴幼儿新鲜牛奶而选择进口奶粉的情况很多。其中有制造技术和流通结构的问题，还有消费者不信赖的心理导致生牛奶市场无法形成发展起来。
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